2022 BÉBÉ NEUF

Bébé Neuf 

Millésime : 2022

Raisins : Assemblage de Pinot noir, Gewurztraminer et de Chardonnay (Sœurs Racines et Hayfield Farm)

Âges des Vignes : Plantation 2019 

Vinification : Macérations carboniques de 4 jours, éraflage à la main et macérations pelliculaires de 14 jours avant pressage. Aucun soufre ajouté. Élevage en demi-muid de 500L.