2025 MELONS - biologique

Melons 

Sa finesse, sa salinité et son aromatique nous séduisent toujours autant, à nous faire frissonner de plaisir. C’est l’expression même de manger des crustacés sur le bord du fleuve avec une brise saline et un bon beurre blanc au citron. Vive le Melon libre ! 

Millésime: 2025

Raisins : 100 % Melon de Bourgogne. 

Plantation : Melon de Bourgogne (2018).

Vinification : Presse directe, fermentation en cuve inox, élevage sur chêne neutre. 

Sans intrant et sans sulfites ajoutés.

Taux d’alcool : 12,1 % alc./vol.

Élevage: 7 mois en demi-muid et en fût de chêne neutre de 225 L.

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