2023 MELONS

Enfin, le Melon rêvé depuis que nous l'avons planté. Tranchant, lumineux et rafraîchissant, nous en sommes très fiers !

Millésime: 2023

Raisins : 100 % Melon de Bourgogne. Les raisins proviennent entièrement du vignoble des Sœurs Racines.

Plantation : Melon de Bourgogne (2018).

Vinification : Presse directe, entonnage et fermentation sur lies en demi-muid de 500L.

Sans sulfites ajoutés.

Élevage: 7 mois en demi-muid de 500L. 

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