2023 L'HEURE DU BAIN

Rose festif qui nous donne soif, pour toutes les fois où un verre de vin est plus que nécessaire durant l'heure fatidique du bain.

Millésime : 2023

Raisins : Assemblage de Frontenac gris, Pinot noir et de Gewurztraminer. Les raisins proviennent entièrement du vignoble des Sœurs Racines.

Plantation : Frontenac gris (2019), Pinot noir (2021), Gewurztraminer (2019).

Vinification: Macération carbonique de 7 jours sur les Frontenac gris avant pressage, ajout des peaux de Gewurztraminer pendant 7 jours.

Macération carbonique de 10 jours pour le Pinot noir, éraflage à la main et macérations pelliculaires de 4 jours avant pressage.

Éraflage à la main et macérations pelliculaires de 10 jours avant pressage pour le Gewurztraminer.

Sans sulfites ajoutés.

Élevage: 7 mois en demi-muid de 500L. 

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