2023 LA LICORNE

Le plus sérieux de la gang. Nous irions jusqu'à dire que c'est le genre de bouteille que tu peux ouvrir avec tes beaux-parents !

Millésime : 2023

Raisins : Assemblage à 100% de Chardonnay (Hayfield Farm)

Plantation : Chardonnay (2019).

Vinification : Assemblage de Chardonnay, certains en presse directe, jusqu’à une macération pelliculaire de 10 jours (éraflage à la main).

Sans sulfites ajoutés.

Élevage: 7 mois en demi-muid de 500L.

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